Оборот общепита Санкт-Петербурга вырос на 12%

Фото: Freepik Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге за последние пять лет вырос в четыре раза. Только в 2025 году он увеличился на 12% в сопоставимых ценах.Об этом в интервью ТАСС сообщил губернатор города Александр Беглов.

По словам главы города, Петербург лидирует в России по обеспеченности посадочными местами в заведениях общепита (110 на 1 тыс. жителей) и занимает второе место по обороту в сфере общественного питания. Всего в городе работает около 10 тыс. таких предприятий. В 2025 году открылось более 200 новых заведений, и тренд сохраняется в 2026 году — рост фиксируется во всех форматах, от небольших кофеен до крупных ресторанных проектов.

Беглов назвал Петербург «уникальным гастрономическим феноменом» и столицей гастротуризма. По его данным, в 2025 году город посетили около 2,4 млн человек именно с гастрономическими целями. «Гастрономия становится неотъемлемой частью туристического бренда Петербурга, способствует формированию его уникального имиджа. Путешественники-гурманы специально приезжают к определённому шеф-повару попробовать его блюда», — отметил губернатор.

Ранее стало известно, что рост в сегменте общественного питания увеличился на 6,2% после мартовских 7,3%.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

http://new-retail.ru/novosti/retail/oborot_obshchepita_sankt_peterburga_vyros_na_12/